吃在台湾

记得去年深秋去了香港,除了乘坐天星小轮领略维多利亚港的绚丽景色外,印象深刻的就是香港的早茶文化了,那些小点心对味蕾真是体惜,感叹香港的大厨们把美食文化发挥得如此极致,当然,因为物价原因,没有能力多去品尝香港的正餐,但,早餐就可见一斑了。
这次来到宝岛台湾,参加的是全程五花的团队,规格应该最高了,吃得应该比较考究了。有两次的晚餐就在五花酒店宴会厅,其他正餐的饭店也都装潢不错,看到一家饭店贴了张宣传单,上书酒席价格,从几千元到上万元不等(上万元的是鱼翅鲍鱼等)。国旅的旅游单上列明我们每个人的正餐是50元人民币,折合成台币的话,每桌2300元,应该很不错了。

我们的团队餐十人一桌,几乎都有八个以上的菜,有鱼有肉有时有虾,有汤有点心有上好的米饭,有茶水和水果。应该说这样的规格很可以了,但,味道上来讲,怎么都比不上沪上饭店,哪怕出色的小饭店。耳闻一团友饭后嘀咕,这么多天吃下来,就没吃到一个炒得好的青菜!

天天有鱼,却没有一条鱼的烹饪,让我记住精彩,先生不爱吃鱼,所以,每当他问我好不好吃啊,我总是回答,你别吃了!问题是他不吃鱼,也没有什么肉吃,八天里没有值得赞赏烧得好的肉类菜肴。

我后来得出结论是:台湾的调料不合我的胃口,所以,但凡在饭店,炒的菜都是这样的口味,说难吃倒不至于,说好吃实在无法给予赞扬。无论食材怎么新鲜,调味料一加,都成了那样的味!

值得大大赞扬的是他们的食品卫生程度极佳,我的肠胃不好,稍微吃下点不太卫生的东西或者不好的油,立即还以颜色,百试百灵。好多次,审计时客户请吃饭,有时没等回到单位就急着找厕所了。这次环岛八天游,大多数时间乘在车上,奔波在高速公路上,如果发生这样的情况,无法收拾。起先几天,我不敢怎么吃,到晚餐才敢吃,但都无腹泻症状出现,都说离开家乡要水土不服,我非但没有不服,肠胃功能正常极了。

早餐都在五花酒店里用,自助形式,因为吃不惯台湾的调料,所以,对五颜六色的米、粉、面、菜一概视而不见,总是一碗白粥,一小撮台湾肉松,一杯牛奶,一片面包夹荷包蛋,一片黑面包涂果酱或者白脱,然后,就是大量地吃水果,有次吃了一大排菠萝,味道好极!吃得舌头疼。有次吃了四个猕猴桃。有次吃一大盘柳橙,用自己的牙齿来榨柳橙汁,好吃极了!值得称赞的是台湾的香蕉,可惜,只吃到一次又糯又香的,之后,再不见踪影。

早餐吃得饱点是应对午餐的不对胃口,而且,用餐环境都极佳,时常坐大玻璃窗前的两人小桌,看着风景都不想离开了。

台湾的吃,给我印象深刻的是:最不一样的就是台湾的牛奶了。我出去过那么多次,无论国内还是出境乃至欧洲,无论什么星级的酒店里早餐提供的牛奶一律都是炼乳或者奶粉冲调还原的,口味和牛奶差太远。这次最惊喜的是酒店的牛奶绝对是“鲜奶”,以我挑剔的味蕾品尝到了上海的“优倍”和“致优”级别的高品质鲜奶,真好!

我们环岛八天游,天天在不同的城市,只要不住乡村,有街可逛,一般放下行李就出去走一走,时间大概都在晚上8点以后了,台湾的治安极佳,比走在上海街头还要放松自如,后来几天,我甚至把钱款等贵重物品全部摊在酒店就出去了。

台湾最多的便利店是七分之一,还有全家,每次,我都要买上一小瓶林凤营优酪乳,25台币,给你个纸袋,里面装封好的长长的吸管,对于洁癖甚是满意,带回酒店慢慢品尝。顺便说一句,台湾的奶,真是好吃之极!

很不好意思,宝岛台湾,留给我深刻印象之一的居然是他们的奶制品!

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