天津南市小吃街随想

从北京去天津现在更方便了,闲来就去逛逛,印象中最值得叙述的有两个地方:一是天津的滨江路步行街,这是荟萃了现代气息;另一个地方是南市小吃街,那里留下天津过去的繁荣和沧桑。对于前者,不要抱太高期望,毕竟京城的商业更发达,见到劝业场古老的铜匾和粗大的楼柱就满足了。对于后者我却想多说,那是抹不去的天津的记忆。

        提起天津南市食品街,都能联想到天津传统的小吃,有从小时就耳熟的,更有闻遐迩的。十八街大麻花、狗不理包子、耳朵眼热炸糕,这些传统老字号,早已融进天津文化。

        十八街大麻花以前尝过,感觉不错,所以这次来南市街抱定要吃到后两种。天津南市街有纵横两条街,密密麻麻都是特色小吃店,狗不理包子招牌很显眼,那就先吃它。尽管我兴致勃勃,但随行的天津朋友一再劝阻我,又不肯说明理由,我也就耸一耸肩,走进一家装潢看起来不错的店铺。很快端上一笼狗不理,包子小巧、雪白,热气腾腾,看起来十分诱人。可是我吃完后,居然没有吃出什么想象的感觉来。并不是难吃,但没有与众不同的特色,好比原本准备喝到可口可乐却喝到一杯白开水,大失所望!这一下连热炸糕也无兴致品尝了,怅然而返。

        也许这包子并不正宗的狗不理,我们会很自然地对假冒伪劣产品感到愤慨,但假冒伪劣产品在天津就这样堂而皇之?尽管可以留下对正宗天津小吃的继续期待,然而如果这就是正宗呢?我会感到茫然和悲哀。

        我不敢造次说天津的小吃浪得虚名,更愿意相信它曾经的辉煌。但是随着生活水平的不断提高,那些曾经很辉煌的特色小吃,或许早已不能打动人们,那些历史沉淀的小吃文化,或许很好,但已不再实用。在已进入汽车时代,或许我们真的不知道该买哪支汽车股票,但我们知道不应再买马车的股票了,这大概是此行我对天津南市小吃的一些想法,天马行空,或许是对的。

Powered by Discuz! 7.0.0

© 2001-2009 Www.Go2cn.com.

中国穷游网 |联系我们 |论坛统计 | | TOP

GMT+8, 2019-10-17 07:46, Processed in 0.057942 second(s), 8 queries, Gzip enabled.